Nato nell'ottobre del 1981, il Ristorante Pizzeria Bella Napoli di Fano è ora segnalato dal settimanale "Oggi" tra le 100 migliori pizzerie italiane ed inoltre su di esso è stato scritto un articolo presente nel giornale "Qualitaly" magazine (edizione 12 - dicembre 2002). Il locale incomincia come tipica pizzeria napoletana. Il successo arrivò immediatamente, anche se a Fano le persone sono abituate alla piadina e dunque, di conseguenza, a pizze basse e croccanti. Poiché, alla fine dei conti, è il cliente che comanda, il buon senso gli ha suggerito un adattamento ai gusti locali, pur nel rispetto della ricetta base. L'accorgimento, se vogliamo banale, è stato quello di ridurre le palline dai due etti e 30 iniziali ad 1 etto e 80. In questo modo essi aggiustarono il tiro, conservando i sapori e la qualità. Oggi le pizze proposte sono più di 40.
ristorante-pizzeria-bella-napoli-fano.commercioinitalia.it
RISTORANTE PIZZERIA BELLA NAPOLI
7, p. Fratelli Rosselli
Fano
610 32
internet:
www.bellanapolifano.com
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